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石島小夏のおうちごと♪

夫と娘と「おうちを描いて共に育む♪」日々を徒然なるままに◎

料理は流れを紡ぐもの◎

娘ちゃん2歳6ヶ月。 むすめちゃん が やってあげるよー はい どうぞー ご飯をよそうのもお手の物!! 最近は保存容器を出してきて、ご飯を入れて冷蔵庫へ入れるところまで出来るようになりました♪ いつの間にか、丁度よい量を入れてくれるようになっていて、…

神楽坂石島亭 ゆっくり作るオレンジピール♪

甘夏やはっさくなど、皮がしっかりしたお蜜柑を頂くと作りたくなるのがオレンジピール♪ 私の母は冬になると、よく作っていました! とは言え、1日で作るのは大変…(>_<)。 今回はちょちょこ下ごしらえして、ゆっくり作るオレンジピールの作り方をご紹介しま…

ドゥーラの料理と私の手抜き♪笑

神楽坂石島亭♪ 本日のお料理は ・青菜の白和え ・ひじきと人参&こんにゃくのそぼろ煮 ・里芋と桜海老のお焼き(一部は焼かずにお団子) ・根菜の煮物 ・土鍋炊きごはん ・ワカメと豆腐のお味噌汁 ・さつまいもの黒ごま&きな粉がけ(おやつ) (所要時間90分) …

神楽坂石島亭の炊き込みご飯♪

神楽坂石島亭♪本日のお昼ご飯は、 ・豚バラ肉と黒豆の根菜煮 ・かき菜のお揚げ煮 ・ブロッコリーとサツマイモの鮭サラダ ・ブリと根菜の煮物(前日の残り物…) ・海老とキノコの豆ご飯 ・白菜とお豆腐とワカメのお味噌汁 デザートは、 ・ケーキ&ペコちゃん焼(…

味覚マイノリティ!?

平均的なモデルと違うことは、生きづらさにつながる 「生きづらさ」を感じるまでもないけれど、私にとって「不便だなー」と思うのは味覚が平均的なモデルではないこと。 食べ物の好き嫌いは誰でもあると思う。 でも私の好き嫌いは味付けにある。 たまに食べ…

神楽坂石島亭のザワークラウト♪

娘ちゃん2歳4ヶ月。 だでぃ おこしてくるわー ねんね してるのー? そろそろ おきてー!! だーいすき ちゅー だでぃ じぶんで おきたんだって!! 夫くん、至福の朝時間です◎ さてさて、宅配のお任せ野菜でキャベツが1玉ぽーんっ!と届いたので、ザワークラ…

我が家の台所育児♪

娘ちゃん2歳3ヶ月。 ながれてる!! じょんめいやー!! むすめちゃん ふーゆあー(Who you are) だいすきなのー レストランで夫くんの大好きなジョンメイヤーさんの曲が流れてきたら、娘ちゃんが反応!! いつも一緒に歌っているもんねぇ◎ さて、本日は半年…

「情報提供」は「相手を責めること」につながる

娘ちゃん2歳3ヶ月。 むすめちゃん ぜんぶ あらうのー と、テーブルの上の食器を全て片付けて洗い物をしてくれました♪ 最後に、飛び散った水を布巾でしっかりふく娘ちゃん。 その姿を見て夫くんが、 すごい!! 僕がこの技を覚えるまで30年かかったよー こう…

手から出汁がでている!?

娘ちゃん2歳3ヶ月。 むすめちゃん きったねー おかぁさん と おりょうり したねー 昨日は、私と夕ご飯作りを一緒に楽しんでくれました◎ 「手から出汁、でてるんじゃないの?」 夕ご飯を食べながら、夫くんが嬉しい言葉を言ってくれました。 「煮物って、切っ…

子育て中じゃなくても夫とごはんが食べたい!!

神楽坂石島亭♪昨日の夕ご飯は、 ・レンコンと人参と豚肉のクミン風味きんぴら ・大根の葉のお好み焼き ・タラとセロリ&トマトのアクアパッツァ風(前日の残り物) ・ブリ大根(前々日の残り物) ・カブとわかめのお味噌汁 日々の食事の残り物を並べたら、な…

野田琺瑯か?イワキか?

娘ちゃん2歳2ヶ月。 えー、だでぃ が いいって いったのにー ごほん よんでるから ちょっと まっててね 保育園に迎えに行っても笑顔で駆け寄ってくれる時代は終わり、日々自己主張するようになってきました! うん、ちょっと寂しい気もするけどこれも成長で…

出張神楽坂石島亭♪ヘルプは出してみるもの!by友人

娘ちゃん2歳2ヶ月。 おかぁさん と いっしょに ごはん たべたいー!! おかぁさん と いっしょに あそびたいー!! 私が、黙々と夕ご飯の準備&後片付けをする背中を見ての一言にきゅん><♪ 「そうだよねぇ。一緒にごはん食べよっか。」と一緒にごはんを食…

気軽にお魚を食べる♪

昨年の冬、金目鯛の目の周りを美味しそうに食べる娘ちゃん。 保育園帰りにお魚屋さんでアラを頂くので、娘ちゃんは1歳の頃から「魚の骨を自分で避ける」術を身に付けていました。 私が、ずぼらなので骨を取りきれずに娘ちゃんに渡していたら、自分で取るよ…

お菓子作りと私がつくるもの

久しぶりに泡立て器をカシャカシャやってお菓子を作りました◎娘のおやつではなく、お砂糖もバターも使ってお菓子をちゃんと作るのは久しぶり。娘ちゃんのお誕生日ケーキ以来だなぁ。(あ、結局は娘も食べるお菓子ですね。)私は電動ミキサーを使わずに、泡立て…

美味しいノンカフェインを巡る旅

ちょっと空気が涼しくなると、あったかい飲み物が恋しくなりますよね◎ 大好きなお茶を大好きな作家さんの器で頂く幸せ♪ 写真の器は益子の衣川さんのもの。 妊娠前はお酒を嗜んでいたのですが、最近はお茶の器になっています。 ちょうど、明日から29日(金)…

神楽坂石島亭の出汁の材料は?

神楽坂石島亭 最近のお味噌汁は、ワカメとトマトのお味噌汁ワカメと切り干し大根のお味噌汁ワカメとオクラのお味噌汁ワカメとあおさのお味噌汁生のワカメを頂いたので、ワカメ週間でした!!私は味噌汁さえあれば生きていける!!ていうくらい味噌汁好きでし…

食べるの大好きな娘ちゃん♪笑

昨日は保育園のお友達と夕ご飯を食べました◎時々、夕ご飯をご一緒していて、ファミレス、イタリアン、中華といろんなタイプのお店に行って気付いたこと。うちの娘ちゃん、食べるの本当に好きだわ!笑お友達に比べて食べている時間が本当に長い!そして、色ん…

ゴミ捨てが苦手な私とキットオイシックス

神楽坂石島亭♪ 昨夜のメニューは、・人参とお豆腐と海苔のお味噌汁・たっぷり野菜ビビンバ丼・サンマとブロッコリーのマリネキッズラインさんに登録したら無料でもらえたオイシックスさんのキットオイシックスを使ってビビンバ丼を作ってみました◎本当は海苔…

神楽坂石島亭のキュウリ祭り♪♪

神楽坂石島亭、本日のお昼ご飯は・キュウリ、赤玉ねぎ、人参のピクルス・キュウリと丸ナスと鳥手羽元の炒め煮・キュウリ、長ナス、ピーマン、オクラの夏野菜の揚げ浸し・豆アジの唐揚げ・モロヘイヤとあおさの梅肉和え・土鍋炊ごはんに梅干し、じゃこ、ごま…

サランラップに書けるペン♪♪

旭化成さんの「サランラップに書けるペン」なるものを知人から頂きました☆http://sw-pen.jp/sp/introduction/水性インクなのに水に強く、電子レンジでチンしてもOKなんだとか◎早速、夕ご飯に間に合わなかった夫くんのご飯にお絵描き!!あ、これなんか楽しい…

娘ちゃん、おいもさんを潰す!!

神楽坂石島亭♪ 本日のパーティーメニューは ・ツルムラサキとわかめのサラダ ミョウガドレッシング添え ・ナスとキュウリの梅酢漬け ・鳥手羽元のさっぱり野菜煮込み ・夏野菜のトマト煮 ・とうもろこしとモヤシと大葉の混ぜご飯 ・マッシュしただけポテト(…

神楽坂石島亭の週末仕込み♪

神楽坂石島亭、日曜日の仕込み料理は・鶏ひき肉といろいろ野菜のトマト煮込み・鶏ひき肉と野菜の煮物・ひじきの煮物・カット野菜の冷凍(人参、キャベツ、油揚げ)ひじき煮に使った人参と油揚げは多めにカットして冷凍庫へ。キャベツも半玉カットして冷凍庫…

神楽坂石島亭の梅仕事♪

左は去年漬けた梅干し。右は今年の梅干し♪♪梅干し作りも気付いたら4年目。なんとなく前年の記憶が蘇るようになってきました◎でも素人なので、失敗しないコツは美味しい梅と塩を使って作ること。そして、減塩しない!!笑というわけで今年も仕込みました梅3kg…

娘ちゃんと好きなことを楽しむ★

娘ちゃん1歳と10ヶ月。昨日は保育園の同級生とファミレスを初体験♪おもちゃ売り場でアンパンマンと戯れ、おこさまランチを召し上がり、キラキラした世界に大興奮!!楽しんでくれたようで良かったぁ◎「食べ物に気を遣っていてファミレスとか行かなそう」と友…

お茶の時間♪

神楽坂石島亭 本日のお茶は阿波の発酵番茶♪ なんだか最近あんまりゆっくりお茶を淹れてなかったので眠っているお茶が結構ありまして…(^^;;、この子もそのひとつ。 今日は毎月恒例の腹痛ちゃんがやってきて、なんか無性に番茶が飲みたくなってしまったので淹…

神楽坂石島亭の日々のごはん♪

神楽坂石島亭、本日のお昼ご飯はかぶづくし♪ ・かぶの葉っぱの米粉パンケーキ ・じゃことかぶの大根もち風 ・かぼちゃとこんにゃくと高野豆腐の煮物 ・かぶと水菜の梅酢サラダ ・かぶとわかめのお味噌汁 たくさん作ったので、明日以降への蓄えもできました◎ …

冷凍野菜でちゃっちゃとごはん♪

人参、大好きな娘ちゃん♪「人参さんだー!!」と喜んでぱくぱく☆我が家では人参をカットするときに数本、一気に千切りにしてしまいジップロックに入れて冷凍しています。人参って少量でも入るとサラダや炒め物など彩りが綺麗!!でも、毎回千切りするのはち…

神楽坂石島亭のドレッシング♪

神楽坂石島亭♪ 本日のランチパーティーメニューは、 ・お魚屋さんのお刺身盛り合わせ ・アジと玉ねぎ、ミョウガ、赤カブのマリネ ・大根の葉っぱとチーズのかき揚げ ・豚塊肉と根菜煮込み ・和風ローストチキン ・大根葉と油揚げの混ぜご飯 ・大根とアオサの…

神楽坂石島亭の夕ご飯とお味噌汁♪

神楽坂石島亭 昨日の夕ご飯は、 ・チンゲン菜と油揚げの炒め物 ・トマトとコーンの卵炒め ・チカ(ししゃもみたいな魚)の揚げ焼き ・土鍋炊きご飯 ・大根と葉のお味噌汁 品数だけ見るとちゃんと料理してる感じ(笑) 実際は、チンゲン菜とお揚げを炒めて醤…