寒いと根菜が食べたくなる…！

神楽坂石島亭今夜のごはんは、

・里芋とひじきと高野豆腐の煮物

・かぶ菜と牛肉の酒蒸し

・切り干し大根とワカメのお味噌汁

・益子の新米

今日は空気がひんやりとしていましたね…！

寒いと無性に根菜が食べたくなるのですよね。

特に夏から秋への変わり目は里芋◎

毎年、この時期は里芋の煮物をこしらえている気がします。

四季の変わり目に、身体を順応させるには、

過ぎ行く季節のものと、

新たな季節のものを、

両方とも食卓に並べると良い。

そんな話を何かで読んだことがあるけれど、

頭で考えるまでもなく、

身体が欲するのです。

自分で食べたいものを

自分で作れるのは

幸せな事ですね。

さて、これからは

コトコト煮込んだスープとか、

大人数で囲む鍋料理が、

美味しい季節だ！！

夏の終わりはなんだか寂しいけど、

四季それぞれに美味しいものがある日本が、

やっぱり私は大好きだい♪♪