料理は私の瞑想時間…！
本日は娘ちゃん主催の
一足遅れのハロウィンパーティー🎃
ということで…！
かぼちゃ料理を作ることにしました◎
丸ごと一個♪♪
まずは蒸して軽く火を通して下ごしらえ。
その後、ハロウィンカラーの紫キャベツとオクラと舞茸を炒めて、
カボチャ&野菜のケークサレが完成。
残りのカボチャは、牛肉と玉ねぎ、ナス、ヒラタケ、トマトと共に火を通して、
チーズを乗せてから、オーブンで焼きます！！
それから、カボチャ、紅芋、よもぎのお団子作り♪
こどもたちがみんなでわいわい丸めてくれました◎
ハロウィンカラーのお団子です。
昨日から仕込んでいた豚スペアリブと花豆のキノコ根菜煮込みは良い感じに味が染みております。
寒くなってくると無性にコトコト豆を煮込みたくなるのですよね(^^)
お砂糖で仕上げるのではなく、骨つき肉共に煮込んで甘くない料理にするのが好きなのです◎
後はアボカドとサーモンとトマトのサラダと、
水菜とラフランスのサラダも！
そして、石島家恒例の炊き込みご飯。
(食べる前に写真撮り忘れた笑)
ふー、作った、作った！！
なんと、幸せなひととき。
ホームパーティーはこの仕込みの時間が楽しいのだな。
特に今日は娘が習い事に行っている間に、作業できたので至福でした。
これ、間違いなく私の瞑想時間です。
瞑想後の我が家はカオスでしたけど♪笑
良い週末を過ごすことができました(^^)
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